Birra Vallone
Birrificio Vallone: L’anima del Cilento in un sorso. Nel cuore di Tortorella, borgo sospeso tra mare e montagna, nasce Birra Vallone. Fondato da Pierfelice…
Tortorella - Cilento, Salerno, Campania, Italia
La storia
Il Ritorno alle Radici: La Storia di Pierfelice Dietro ogni bottiglia di Birra Vallone c'è la scelta coraggiosa di Pierfelice Vallone. Dopo anni vissuti a Milano tra studio e lavoro, Pierfelice ha deciso, durante il difficile periodo della pandemia, di tornare a casa, a Tortorella. Qui, tra le colline del Cilento a 582 metri sul livello del mare, ha aperto un birrificio con una cantina di 3 ettolitri. Non è solo un birrificio, ma un punto d’incontro tra passione, identità e futuro. Filosofia Brassicola: Tradizione Cilentana in Chiave Contemporanea La missione è chiara: valorizzare ciò che il territorio offre, riscoprendo ingredienti dimenticati e interpretandoli con estro artigianale. La produzione avviene in un impianto da due ettolitri, dove ogni cotta è seguita con "magica lentezza", rispettando i tempi della natura e della fermentazione. Le Nostre Eccellenze Territoriali: Le birre Vallone non sono semplici bevande, ma veri e propri racconti liquidi: La Zafira: Una creazione unica che utilizza lo zafferano coltivato nel Cilento e il pregiato grano Carosella , per una birra delicata, morbida e dalle mille sfaccettature aromatiche. Bergamotto Meccanico: Una birra che sprigiona…
Prodotti
BirraVino IGA 33cl — €4.00
Scopri IGA BirraVino, la Italian Grape Ale che celebra il patrimonio enologico del Cilento. Fermentata con Vinaccia d'uva fresca di varietà Barbera coltivate a Tortorella. Questa birra rossa dal…
Matogna 33cl — €4.00
La matogna è una birra di frumento tedesca chiara e rinfrescante con una carbonazione elevata, ed un finale secco e soffice in bocca, e con un distinto carattere ed un lieve sentore di banana e…
Nunziata 33cl — €4.00
Birra lager in stile ceco chiara ricca e caratterizzata con malti e luppoli in evidenza con in finale persistente e fresco. Birra ben bilanciata e rinfrescante. Il gusto di malto è complesso per una…
Cilentana 33cl — €4.00
La Saison è uno stile birrario tipico della Vallonia, regione meridionale del Belgio arricchito dal Grano Carosella prodotto nel Parco Nazionale del Cilento Vallo di Diano e Alburni e una birra…
Zaffirà Birra allo Zafferano 33cl — €4.00
La Zaffirà è una birra aromatizzata allo Zafferano con l'aggiunta di Grano Carosella prodotto con metodi biologici all'interno del Parco Nazionale del Cilento Vallo di Diano e Alburni. Il suo aroma…
Bergamotto Meccanico 33cl — €4.00
La Bergamotto Meccanico è una birra fresca, non amara e ad alta fermentazione. Con il suo colore dorato possiede un sapore leggermente fruttato con un profumo di mandarino (dato dal luppolo…
PastierAle 33cl — €4.00
La Birra di Pasqua è una Ale dal colore giallo oro, che si contraddistingue per il gusto profumato e l’aroma morbido e fresco, grazie all’uso di luppoli aromatici e spezie tipiche della pastiera…
Barabba 33cl — €4.00
Le Rauchbier sono birre affumicate tedesche, specialità della città di Bamberg, nella Franconia bavarese. Il malto viene affumicato con legno di faggio e si producono birre basate su diversi stili…
Goblin Session IPA 33cl — €4.00
Una birra molto luppolata, fresca e dissetante e non amara. Si presenta di colore paglierino e un profumo intenso di luppolo. La Goblin Session IPA è una birra leggera e rinfrescante, perfetta da…
Stout 67 33cl — €3.00
Birra dal colore marrone scuro e dalla schiuma cremosa e persistente. Caratteristici gli aromi di caffe, cioccolato e grano, ha una corposità eccezionale dovuta al malto scuro. La combinazione dei…
St. Patrik 33cl — €4.00
Birra dal colore nero e dalla schiuma cremosa e persistente, sono caratteristici gli aromi di malto tostato con una corposità eccezionale dovuta al malto scuro. La combinazione di malti e luppoli fa…
White Wolf 33cl — €4.00
Birra bianca dall'aspetto opalino e dal corpo medio, amabile e molto profumata. È una birra ottima per la stagione estiva in quanto questa birra è estremamente dissetante e beverina. La sua…
Alchimie Tripel 33cl — €4.00
La Alchimie è una Tripel una birra in stile belga ad alta fermentazione tipica della regione delle Fiandre. È una birra che sprigiona sentori di malto e che ha un gusto dolce tipico delle birre…
Cantucci di Tortorella — €2.50
Cantucci di Tortorella
Salatino di Birra — €2.50
Salatino di Birra